北京大學(xué)法學(xué)院畢業(yè)的鄭家良與他的女友、北大新聞學(xué)院的學(xué)生鄒圳超，是萬(wàn)達(dá)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃團(tuán)隊(duì)中的一員，他們的店鋪叫“小鯨的匹薩”。
因?yàn)閯?chuàng)業(yè)中的分歧，兩人幾乎分手。但冷靜之后，兩人意識(shí)到，真正的創(chuàng)業(yè)，就是和愛(ài)的人一起手牽手，互相包容與理解地走下去。
母親并不滿意他的選擇
創(chuàng)業(yè)的生活有時(shí)會(huì)令鄭家良感到沮喪，“那些活都特別瑣碎，特別麻煩。我有的時(shí)候會(huì)想，自己是一個(gè)北大的學(xué)生，結(jié)果卻做了一個(gè)與過(guò)去那么多年學(xué)的專業(yè)完全無(wú)關(guān)的事情。”他的母親盡管也是一位商人，最初她卻很不滿意兒子的選擇，在她看來(lái)，一名北大畢業(yè)生的出路應(yīng)該是成為一名公務(wù)員，或者進(jìn)入軍隊(duì)做一名軍官。但幸運(yùn)的是，開(kāi)明的母親最終還是同意了。
但這種念頭通常也就是起床時(shí)才會(huì)一閃而過(guò)。上午9點(diǎn)20分，在采訪前，鄭家良已經(jīng)完成了這天早上的第一項(xiàng)工作——7點(diǎn)起床后，他在東直門(mén)地鐵口向著行色匆匆的白領(lǐng)們發(fā)完300多份傳單。坐進(jìn)咖啡館后，他要了一杯冰水，說(shuō)自己現(xiàn)在滿腦子都重復(fù)著發(fā)傳單時(shí)念的那句話，“你好，酸梅湯，無(wú)限暢飲。”
“說(shuō)不累是假的。但想到這些傳單很快就會(huì)變成上門(mén)的客人，一高興就不覺(jué)得累了。”他笑著說(shuō)。
如果非要進(jìn)行某種比較的話，當(dāng)這個(gè)剛剛從北京大學(xué)法學(xué)院畢業(yè)的年輕人站在路口發(fā)傳單時(shí)，他的大部分同學(xué)都已經(jīng)走上一種更具確定性的生活，有人成為公務(wù)員，有人進(jìn)入律所。但鄭家良與他的女友、北大新聞學(xué)院的學(xué)生鄒圳超一起，成為萬(wàn)達(dá)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃團(tuán)隊(duì)中的一員，他們的店鋪名字叫“小鯨的匹薩”。2014年11月，他們的店將在北京通州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)。
萬(wàn)達(dá)也是從一家小公司做起來(lái)的
在通州店開(kāi)業(yè)之前這大半年里，為了練手，兩人已經(jīng)先用朋友空置的店面運(yùn)營(yíng)起實(shí)體店了。
這家店門(mén)口的玻璃窗里，貼著黑底繁體字的宣傳語(yǔ)，“我們一直用心用腦，做你從未吃過(guò)的匹薩！正宗意大利薄餅匹薩，原創(chuàng)中式口味匹薩。老板們都是一群熱血的創(chuàng)業(yè)青年，就為此，您就應(yīng)該來(lái)好好嘗嘗”。
就在這段話上方的照片里，是一張鄒圳超的工作照，這個(gè)漂亮姑娘穿著白色襯衫和墨綠色圍裙，頭上還系了一塊漂亮的墨綠色圍巾。她單肩背著一個(gè)巨大的外賣箱，微微笑起來(lái)，那照片上寫(xiě)著，“我送外賣我快樂(lè)！”
開(kāi)匹薩店的靈感最初來(lái)源于他們的一次旅行。大二結(jié)束的那個(gè)暑假，這對(duì)剛剛開(kāi)始戀愛(ài)的年輕人去了趟歐洲，在羅馬的小巷里，他們第一次吃到正宗的意式匹薩。國(guó)內(nèi)大部分匹薩店都是美式的，面餅很厚。但意式匹薩卻在大鍋爐中烤制而成，餅皮極薄極脆。生活悠閑的當(dāng)?shù)厝瞬⒉粚⑵ニ_當(dāng)一頓正餐，而是有時(shí)就用一塊匹薩一杯咖啡，打發(fā)下午茶的時(shí)光。
“我們才知道匹薩原來(lái)是這個(gè)樣子的。”鄭家良一邊吃著一邊想到，能不能回到北京開(kāi)一家經(jīng)營(yíng)這種匹薩的小店。鄒圳超則表示支持，“想開(kāi)就開(kāi)吧。”
兩人的父母都是商人，白手起家，骨子里都流淌著“經(jīng)商的基因”，所以創(chuàng)業(yè)并不會(huì)令他們感到恐懼或遙遠(yuǎn)，“像萬(wàn)達(dá)這樣的大企業(yè)，不也是從一家小小的公司做起來(lái)的嗎？”
在“小鯨的匹薩”出現(xiàn)之前，他們就曾想過(guò)創(chuàng)業(yè)，針對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)發(fā)手游產(chǎn)品，用游戲的方式進(jìn)行市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查。盡管做了項(xiàng)目書(shū)，鄭家良還為此翻查了所有新聞網(wǎng)站的游戲報(bào)道，但很快他們就發(fā)現(xiàn)，想要產(chǎn)品成功，必須技術(shù)特別過(guò)硬，要不就是像那些互聯(lián)網(wǎng)巨頭的產(chǎn)品一樣，用巨額資金刷榜。
“這是環(huán)境的問(wèn)題，我們對(duì)抗不了。”如今想來(lái)，他們覺(jué)得有些無(wú)奈。但沒(méi)過(guò)多久，兩人就打算開(kāi)匹薩店，因?yàn)椴惋嫽蛟S是對(duì)他們來(lái)說(shuō)準(zhǔn)入門(mén)檻最低的行業(yè)。
像所有年輕人一樣，他們希望擁有自己的事業(yè)。鄒圳超說(shuō)，他們雖然是北漂，狀態(tài)漂浮不定，但也要像小魚(yú)一樣，自由自在地游蕩，所以他們給自己店起名為“小鯨”。
創(chuàng)業(yè)的收獲才是人生最大的財(cái)富
兩個(gè)20多歲的年輕人對(duì)餐飲業(yè)知識(shí)幾乎全無(wú)儲(chǔ)備，這個(gè)小店必須由零開(kāi)始。從最初期，他們就一直采取著笨拙而頗具實(shí)用性的建設(shè)方式。因?yàn)椴簧瞄L(zhǎng)藝術(shù)設(shè)計(jì)，兩人打開(kāi)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)，用關(guān)鍵詞“匹薩”挨個(gè)搜索北京、上海、青島、廈門(mén)、廣州的店面，借鑒每一個(gè)可用的細(xì)節(jié)。
在“小鯨”附近的小街里，藏著一間隱蔽而口碑不錯(cuò)的意大利私房菜，就像羅馬那家匹薩店一樣，他們的廚房也是半開(kāi)放的設(shè)計(jì)，用鍋爐烘烤匹薩。鄭家良有時(shí)干脆就帶著廚師，坐進(jìn)這家店一個(gè)能觀察到廚房的地方，悄悄偷師。
從覺(jué)得“開(kāi)個(gè)餐館，開(kāi)開(kāi)就好了”的輕松態(tài)度，到發(fā)現(xiàn)“原來(lái)這是從無(wú)到有，最難的過(guò)程”，能夠支撐他們的唯有堅(jiān)持。
他們得學(xué)會(huì)分辨烤箱的類別，100多攝氏度的不夠用，500多攝氏度的瓦數(shù)又太大，不能直接用。鄭家良還學(xué)會(huì)了進(jìn)行電路改裝，他笑笑說(shuō)，“如果請(qǐng)電工做全套，就太貴了。創(chuàng)業(yè)精神嘛，我們只有自己往上撲。”不過(guò)，他對(duì)電路的認(rèn)識(shí)還停留在中學(xué)物理教材中串聯(lián)、并聯(lián)的階段，只有一邊上網(wǎng)學(xué)，一邊到建材市場(chǎng)打聽(tīng)，“逮著老板狠問(wèn)。”有時(shí)候，還要為水龍頭究竟買6分粗的還是8分粗的陷入選擇恐慌。
當(dāng)有人告訴鄒圳超匹薩很好吃時(shí)，她覺(jué)得最幸福。鄭家良則將最初的沮喪感視作“是不是真想創(chuàng)業(yè)的一種考驗(yàn)”，“我現(xiàn)在更加明確自己喜歡這個(gè)事情，不管是面餅，還是上面的餡料，如果有人說(shuō)覺(jué)得很好，就像是一個(gè)自己的孩子，有人說(shuō)，你娃娃長(zhǎng)得真俊。”這個(gè)西安小伙子笑了起來(lái)。
看著自己的小店一天天地成形，看著溫暖的燈光、精致的裝修，以及越來(lái)越多的客人上門(mén)，鄒圳超經(jīng)常會(huì)被感動(dòng)：“其實(shí)我要的不多，就這樣小小的窩就好，自由就好，溫暖就好。”
不過(guò)，幾個(gè)月前，鄒圳超熬了兩天兩夜的時(shí)間趕工了一版菜單，可鄭家良看過(guò)后認(rèn)為，字體太密很可能影響閱讀，設(shè)計(jì)風(fēng)格“太女生了”。鄒圳超又累又氣，兩人吵得不可開(kāi)交，“當(dāng)時(shí)我覺(jué)得，你是我男朋友，你怎么能說(shuō)我？”
他們決定分手。兩個(gè)人在店內(nèi)互不理睬，廚師和店員們也都不知道到底該聽(tīng)誰(shuí)的。直到這次采訪之前不久，他們才剛剛和好。
“我們是因?yàn)閯?chuàng)業(yè)分手，也是因?yàn)閯?chuàng)業(yè)復(fù)合的。”鄒圳超說(shuō)，“如果連這么好的感情都不能互相理解和妥協(xié)，那還談什么創(chuàng)業(yè)呢？除了彼此，誰(shuí)還能這樣無(wú)條件信任地陪著對(duì)方走下去？”
經(jīng)過(guò)這件事情之后，鄭家良對(duì)創(chuàng)業(yè)有了更深的領(lǐng)悟：“創(chuàng)業(yè)，不僅僅是創(chuàng)造紙面上的財(cái)富，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的種種收獲，才是人生最大的財(cái)富。”
“那你收獲了什么？”
“熱情、堅(jiān)持、管理。”他掰著手指算了起來(lái)，“還有，要和合作伙伴互相妥協(xié)，要有團(tuán)隊(duì)精神，這是不是該排在最前面？”他看著女友鄒圳超，微微笑了起來(lái)。